米澤文雄シェフ

Regular price ¥200,000
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Tax included.

プロフィール

恵比寿 IL BOCCALONEを経て、22歳で単身ニューヨークへ。ミシュラン三つ星常連のJean-Georgesにて、日本人初のスーシェフとなる。

帰国後、都内数店でシェフを歴任、2014Jean-Georges Tokyoオープン時にはシェフ・ド・キュイジーヌに。

2013年アメリカ大使館「Taste of America」日本大会優勝、2015年には日本最大級の料理人コンペティションRED U-35で「ゴールドエッグ」を受賞。20189 THE BURN料理長に就任。


提供サービス

・技術料+コース食材原価+出張費込み
・最低利用金額 200,000円


注意事項・その他

調理/テーブルへの提供/後片付け
レストランケータリングのフルサービスではございませんのでドリンクなどはお客様ご自身でご準備くださいませ

お皿は基本的にご自宅のものを使用させて頂きます

8
名以上は調理アシスタント同行+30,000


年末年始の対応に関しては次のようにさせていただきます
・シェフの単価を125日から110日まで+3.5万円
1221日から1225日まで対応不可
1231日と11.2.3日対応可能

ご利用方法

1.コンシェルジュへご連絡

ご希望のお日にちをLINEよりコンシェルジュへお伝えください。

※準備の関係上、ご希望日4日前までのお申し込みとさせていただきます。

- 申し込み可能エリア - 

東京23区

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2.お申し込み

コンシェルジュとのやり取りをしていただき、お申し込みをいただきます。

お申し込みを頂き次第、シェフよりLINEにてご連絡しますので、当日までのすり合わせをおこなっていただきます。

3.ご利用日当日

ご利用いただく当日、シェフが材料を用意して、訪問いたします。

原則お客様のご自宅、イベント会場に設置された食器を使わせていただきます。
食器がご用意できない場合については、レンタルのお皿をご用意できるシェフもいますので、予約時のオプションをご確認ください。

詳細はこちらから